CONOCE EL PROCESO DE CRISTALIZACIÓN DEL AZÚCAR

 La aplicación de los campos electromagnéticos se los puede influenciar de forma más notoria en el desempeño de la azucarera, al momento de calentar el generador que es la pieza clave donde influye el campo electromagnético de dicho su aplicación se centra en la cristalización de la azúcar al ser procesada.

Entre los valiosos cambios, especialistas han destacado la aplicación del magnetismo en los evaporadores, donde la reducción del ciclo de limpieza del sistema y el ahorro de productos químicos registraron en una zafra un aporte económico superior a los 208 mil

dólares, junto a una mayor caña procesada, donde su rentabilidad de excelencia de producto los llevan a tener gran cabida en el mercado al momento de lanzar su producto con toda seguridad de limpieza y cuidado que esta requiere.

Mediante investigaciones relacionadas al tema en Cuba, como en otros países donde la industria azucarera representa un reglón prioritario de la economía, se ha notado un auge por las aplicaciones del magnetismo en esta industria durante los últimos veinte años, por lo tanto se ha optado por llevar a funcionamientos en la mayoría de los ingenios ese proyecto, por otro lado tenemos.

 El Centro Nacional de Electromagnetismo Aplicado (CNEA) de Santiago de Cuba ha sido uno de los pioneros en nuestro país en las investigaciones de este tipo.Sin embargo, no se han encontrado referencias de investigaciones en las que se estudie la influencia del campo magnético estático sobre la velocidad de recristalización de soluciones sobresaturadas de azúcar en presencia de impurezas, así como la confirmación de la explicación física de un posible mecanismo de acción que permita explicar este fenómeno, lo que permitiría dar un primer paso para la posible introducción de esta tecnología en el proceso de cristalización en la industria azucarera, de ahí la novedad , la actualidad, y el aporte científico de este trabajo, cuyo objetivo específico es valorar la influencia de campos magnéticos estáticos de moderada intensidad sobre el proceso de recristalización de soluciones de azúcar crudo.

PALABRA CLAVE: CRISTALIZACION

FUENTE: http://www.granma.cu/granmad/2012/06/21/nacional/artic04.html/bg: GJDV

https://magnetismocnea.wordpress.com/tag/aplicaciones-de-los-campos-magneticos-enla-industria/

http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2224- 61852015000100004&lng=es&nrm=iso